《茶錄》是繼陸羽《茶經》之后最有影響的論茶專著。

作為一本宋代的茶學專著，對于大眾來說它并不是一本輕松易讀的書，而對于茶學文化的重度愛好者來說，它則是一本能夠追根溯源讓你深度了解中國茶文化的一本好書。

雖然它只是一本合集，但是顧宏義在編著這本書的時候花了很大的心思。

編纂中，參考了不少前賢時哲的研究或校點整理成果，“擇其精善且常見者取之”，再輔助序跋、題記，讀起來易懂很多。

每種譜錄正文前，皆簡述其撰者生平，譜錄撰成年月及其主要內容、傳世版本等情況，其篇末，酌收有關序跋、題記等，以助于閱讀。

這本《茶錄(外十種)》收納宋代八種譜錄類茶學專著于一冊，而且都是宋代重要的茶學專著，合成輕薄一本，隨時都可以拾起來讀上一讀。

書中收錄，蔡襄《茶錄》、黃儒《品茶要錄》、沈括《本朝茶法》、宋徽宗《大觀茶論》、葉清臣《述煮茶小品》、唐庚《鬬茶記》、陶榖《荈茗錄》、趙茹礪《北苑別錄》、楊維楨《煮茶夢記》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》和宋子安《東溪試茶錄》共十一篇。

主要說蔡襄的《茶錄》。

《茶錄》是蔡襄有感于陸羽《茶經》“不第建安之品”而特地向皇帝推薦北苑貢茶之作。

《茶錄》全書分為上下兩篇。

上篇論茶，主要論述茶湯品質和烹飲方法；下篇論器，主要從制茶工具、品茶器具等方面進行論述。

《茶錄》重在開拓茶葉的品飲藝術，它細致入微地論述了茶器的功用和使用方法，較于陸羽《茶經·四之器》中提到的24組茶具精簡了許多。

茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用。

寥寥數(shù)字，就把黑盞的特征點撥清楚。

《茶錄》雖然其最初用意在于宮廷及達官貴人，但在茶飲普及方面對于后世卻有著不小的影響力。

以及收錄的另十篇，都是集宋代茶文化研究大成之作，讀一本，就相當于了解了整個宋朝的茶文化。

我國茶文化“起于唐，盛于宋”，這本書集宋代茶學專著于一體，分類有據，考究嚴謹，是研究中國茶文化的好書。